中一排骨當年以特選里肌豬肉為食材,以獨家且繁複手法製作出肉質鮮嫩、香氣撲鼻的排骨,製作時會先細心拍打讓排骨鬆軟,再加入秘製醃料按摩入味,口口吃到厚實、軟嫩帶有香甜肉汁,造就獨家招牌風味,並以此商品成功發展加盟連鎖事業。 2018年,招牌帶骨里肌大排再升級,將經過酥炸的排骨,以獨家調配烤醬再香烤,風味絕佳。
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